【目的】
1. 再次挑戰薯餅
2. 在平常吃的牛奶燕麥裡做變化
【原理】
煎、煮
【藥品】
1. 豬肉高麗菜薯餅
豬絞肉 1盒
雞蛋 1或2顆
高麗菜 1/12顆
鹽 適量
中筋麵粉 適量
2. 香蕉牛奶燕麥
香蕉 1根
燕麥 依個人份量添加
(煮後體積會膨脹很多)
鮮奶 依個人份量添加
蔓越莓乾 適量
【步驟】
1. 豬肉高麗菜薯餅
(1) 高麗菜洗好切絲
(2) 馬鈴薯洗淨削皮刨絲
(3) 將肉、菜、薯、蛋、麵粉混合
(4) 小圓餅或大片狀以小火慢慢煎到兩面金黃
(5) 灑點鹽，上桌摟
2. 香蕉牛奶燕麥
(1) 香蕉剝塊在碗中用湯匙壓成泥
(2) 香蕉泥、牛奶、燕麥一起用小火煮
(3) 冒泡泡後就可以熄火了
(4) 鋪上蔓越莓乾
【觀察】
1. 薯餅還是不能乖乖的黏在一團
但這次有煎出金黃面了
2. 等平底鍋熱再放料就不會沾鍋
可用灑水是否立刻蒸發來判斷
3. 豬肉下次可以先用米酒和醬油醃過
4. 香蕉和牛奶的味道一煮超香
5. 煮的時候竟然想到單操的沸騰實驗…
【心得】
馬鈴薯就是有一種特別的魔力
讓人一口接一口的吃
不過這樣的份量兩個人吃超飽
燕麥有的人會先用水煮放涼再加牛奶
我自己是喜歡全部用牛奶直接煮
喜歡吃甜一點的人可以再加糖或蜂蜜
蔓越莓乾也可以換成葡萄乾、腰果等等
有時候我也會前一天晚上煮好放涼冰起來
第二天會凝結成有點凍狀
賣相不甚好但很好吃!!
這篇其實是在期末考的時候
讀書讀到太無聊做的
結果拖了那麼久才發文
目前還有兩個飯的料理待發文~~
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