【目的】
台北電影節
7/26 華山星空野餐
【原理】
捲、包、疊
【藥品】
1. 起司肉三明治
吐司 4片
豬肉片 1盒
起司片 2片
2. 肉鬆捲
吐司 6片
(剛好把一包用完)
起司 3片
肉鬆 捲得起來即可
美乃滋 少量
蛋 2顆
牛奶 適量
奶油 適量
3. 法式吐司邊
1.2.切下的吐司邊
和2.一樣的蛋奶液
奶油 適量
糖 適量
【步驟】
1. 起司肉三明治
(1) 吐司切邊
(2) 平底鍋乾煎到微焦
(3) 肉可以用醬油或鹽醃過
吃原味也OK
(4) 一片吐司 一層肉 一片起司
一層肉 一片吐司
2. 肉鬆捲
(1) 吐司切邊壓扁
(2) 擠上少許美乃滋
(3) 擺上肉鬆和起司
(4) 封口處擠一條美乃滋
捲起來黏住
(5) 浸泡蛋奶液
(6) 無鹽奶油熱鍋 煎至金黃
3. 法式吐司邊
(1) 浸泡蛋奶液
(2) 無鹽奶油熱鍋 煎至金黃
(3) 灑上糖粉
【觀察】
1. 一盒肉放到兩個三明治份量超多
超滿足!!!!
2. 吐司似乎壓得不夠扁
小巧一捲
3. 起司要包好
不然會從邊邊流出來
4. 邊邊煎久一點
熱熱吃別有風味
【心得】
好喜歡去野餐:)
我每次蛋奶液的比例都是憑感覺加的
想泡久一點吃軟一點就會加多一點牛奶
後來又做了幾次
加煉乳或乳酪抹醬也很搭噢
【附件】
這天正好在松菸有楓之谷十週年特展
好懷念呀>///<
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