【目的】
不使用到太多盤子
【原理】
把全部材料拌在一起
一口吃進滿滿的美味
【藥品】
1. 高麗菜飯
高麗菜 1/8顆
金針菇 半把
豬絞肉 1盒
米 2杯
醬油 2大匙
米酒 2大匙
糖 1大匙
2. 夏日電鍋拌飯
小香腸 半盒
鮪魚罐頭 1罐
玉米罐頭 1/4罐
肉鬆 我很愛所以加很多
米 2杯
【步驟】
1. 高麗菜飯
(1) 洗米2~3次
加兩杯水浸泡後倒出來的水留著
(2) 絞肉醃醬油米酒糖
(3) 中火炒香絞肉
加入金針菇 高麗菜 泡過的米
(可以加一點水)
(太多菜爆出來 趕快分兩鍋xDD)
(4) 高麗菜炒軟之後
全部放到電鍋
外鍋一杯 內鍋一開始泡米留下來的水
跳起來再悶15分鐘左右就完成摟
2. 夏日電鍋拌飯
(1) 先煮白飯 等電鍋的同時備料
(2) 糖煎香腸如實驗二
https://yvonneblog.com/post-56753445
小香腸切半好入口
(3) 飯煮好後把香腸鮪魚玉米肉鬆
通通加進去拌均勻即可
【觀察】
1. 高麗菜生的時候體積很大 分批加進去炒
2. 高麗菜不用炒到爛 因為還要用電鍋
3. 高麗菜飯的水量有點不夠 飯偏硬
預估高麗菜會出很多水 結果還好
4. 夏日拌飯的料算拌涼拌
覺得很適合夏天吃 因而得名xDD
【心得】
最喜歡的白飯是鬆軟粒粒分明
最近幾次煮飯都還沒找出這種軟硬程度該有的水量
另外高麗菜飯因為省略了香菇和爆香
所以吃起來好像少了那麼點香氣
不過都是我愛吃的料 還是吃得很開心
拌飯本來想加炒蛋
吃到一半才想起來忘記加了哈哈
想吃什麼料就加什麼料
自由度很高的一道料理
飯量不用多 料加下去吃很飽
【同場加映】
因應一同吃飯的人說比起所有東西喇在一起
比較喜歡一盤一盤的菜
於是利用現有的食材快速變出四菜桌菜
腸：這次先水煮熟再煎上色
菇：用無鹽安佳奶油自製奶油金針菇
蛋：加牛奶更滑嫩
肉：醃的醬油米酒糖量可以多一點較入味
【下集預告】
要來去野餐摟~~
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