旭集 和食集錦是饗賓集團旗下的吃到飽餐廳，目前在台灣共有三間分店
分別是台北信義店、新竹竹北遠百店、高雄義享店
新竹竹北遠百店於 2022/01/14 開始營業，呂姓室友訂位時已經要訂到兩個月後才有晚上的位子
於是我們 03/22 才有機會來見識傳聞中的高級日式 buffet
旭集餐點分為 9 大區，生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁燒、旬炊、澄甘、麗酌
400 多坪，一個時段一桌只開放一組定位，讓你吃好吃滿
接下來就讓吳妹帶大家參觀一圈旭集竹北遠百店的取食區
如果是有吃到的品項就會分享一些心得，文末有旭集的價格和訂位方式噢
旭集餐點介紹
生盛
新鮮的現流海鮮們都在生盛區啦，好多人一入場就直奔這區
炙燒長鰭鮪魚、印度洋旗魚、東港鮪魚、鮭魚等各式生魚片
每一塊都切得蠻有份量的，好吃👍
海鮮還有章魚、淡菜、各種螃蟹、鳳螺、軟絲和蝦
低溫熟成的舒肥牛與伊比利火腿也是在生盛區噢
巧鮨
握壽司、花壽司、手捲都在這區
除了檯面上已經完成的握壽司，還有師傅現場炙燒的品項噢
吃了九州櫻鯛鹽昆布、炙燒鮭魚握壽司、炙燒和牛握壽司
三款都好好吃，入口即化
炙燒握壽司榮獲吳妹心中的今日的 MVP，推薦大家來旭集一定要試試看
醞炙
炭烤區有鹽烤五花肉、烤鰻魚、炙燒牛肉、明太子雞翅、一夜干、玉米筍、茭白筍、烤麻糬等
這些烤物去居酒屋吃的話也是要花不少錢
另外還有一整隻的炭烤香魚🐟
這區吳妹最喜歡明太子雞翅，去骨的雞翅塞入滿滿滿的明太子內餡
雞翅多汁，烤過的雞油與明太子的香氣完美融合
有蔥，但是沒有蔥味（對吳妹來說是優點🧏♀️）
和揚
唐揚天婦羅炸物這種邪惡的橘色小怪物最讓人看了食慾大開🤤
牛蒡、生蠔、香菇、鮟鱇魚、花枝、地瓜、大蝦、和牛可樂餅
還看到了平常比較不會吃到的品項 – 串炸，那天有豬肉和蝦仁的串炸
記得第一次知道串炸這個詞是在大阪的新世界元祖串炸
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炸蝦外表很浮誇，想說吃吃看，嗯…麵衣夠脆但很油很油 會有點沒辦法吃完的那種
應該把胃拿去裝其他品項的😫
天婦羅的佐料選擇很多
有山葵椒鹽、醬油、日式沙拉醬、百香果優格醬、和風七味醋、番茄醬、紫蘇粉、蒜泥和中濃醬
旨燒
鐵板料理這區每一樣都好吸睛，現切牛排、牛小排、照燒豬肋排、生食級干貝、草蝦和鐵板紅魚
香煎干貝烹調得恰到好處，鮮嫩多汁很好吃，總共吃了 4 顆
豬肋排的醬很好吃，不過肉本身不是骨肉分離一撥就可以弄下來那種
草蝦的肉質有點硬，第二輪只有再拿干貝而已
汁煮
汁煮區供應熱騰騰的蛤蜊湯和帝王蟹味噌湯
海鮮的甘甜和費工熬製的高湯，很適合冬天時來上一碗，心和胃都溫暖了
旬炊
說到日式傳統美食不可或缺的土瓶蒸和茶碗蒸就在旬炊區
土瓶蒸中有整顆的鮑魚，將滿滿的精華都鎖在這盅土瓶蒸內
澄甘
這區有各式各樣可愛小巧的甜點，趁大家剛開始還在進攻主食的時候先來拍下完整的樣貌
今日甜點有抹茶生巧克力塔、蘭姆葡萄酥餅、70% 生巧克力、焦糖蘋果塔、
巴斯克乳酪蛋糕、柚香檸檬磅蛋糕、大吟釀酒香蛋糕、巧克力金賞、抹茶大福
上生果子 – 芝麻/紅豆、梅錦玉、洛檸淡雪羹、草莓水羊羹、栗羊羹、銅鑼燒
另外還有多款常溫蛋糕，以及很有特色的人形燒，造型是可愛的狗狗
有芝麻卡士達和香草卡士達兩種口味
冰品有霜淇淋和用挖的那種冰淇淋，共有 14 種口味
冷凍櫃裡面的冰淇淋可能溫度控制過高，拿出來很快就融化了
網路上好幾篇食記都說甜點普普
但吳妹覺得那天吃的每一樣表現都在水準之上欸
特別喜歡抹茶生巧克力塔，抹茶和巧克力兩者搭配得很協調，互相襯托出其優點
還有抹茶黃豆粉蕨餅淋上黑糖漿，好讚噢，每次去涮乃葉都要吃上一大碗
要不是吃太飽，還想再拿第二輪甜點
不過甜點畢竟有個甜字，又是日式的，甜度都頗高，不嗜甜的吳姓室友就幾乎每款都無法接受
用餐的隔天正好是鐘姓室友的生日，用旭集的甜點們祝她生日快樂🎂
麗酌
飲料主要分為茶類、咖啡、氣泡飲、果汁、生啤酒和加價的清酒
我們拿的幾款茶飲幾乎都是嗅覺大於味覺
聞起來香氣十足，喝起來清清淡淡的，反而頗為解膩
旭集用餐環境
不愧是主打高級日式料理 buffet，店內的裝潢一點也不馬虎
隨處可見傳統日本特色的擺飾，提升整體用餐氛圍
走一圈觀察下來，防疫措施之一的取食拋棄式手套，還有牛肉專用的夾子
除了食物，可以看出旭集在空間佈置和小細節都還蠻用心的
旭集用餐心得總結
吃下來覺得整體平均還蠻好吃的，但不到神好吃
食材高級，好吃之餘卻好像都可以說出一個「但」字，有點可惜
考慮到價格，尤其 5 月過後又調漲
最貴的晚餐時段一個人要將近 $2200，最便宜也要快 $1100
加上本身食量不大，喜愛的海鮮種類也不是說特別多元
總總原因，個人應該不會主動想再吃一次，嚐鮮過就好😅
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旭集餐廳資訊
名稱
旭集 和食集錦 竹北遠百店
地址
新竹縣竹北市莊敬北路 18 號 8 樓（竹北遠百內）
電話
(03)550-8191
營業時間與價格
（為 2022/05/01 調漲後價格）
午餐 11:30-14:00 $1390（平日） $1690（週末）
下午茶 14:30-16:30 $990 （平日） $1390（週末）
晚餐. 17:30-21:30 $1690（平日） $1990（週末）
以上價格須加 10% 服務費
訂位方式
旭集開放未來一個月的訂位，可以透過網路訂位或是電話訂位
8 人以上僅接受電話訂位
（2022/03/01 前是可以預約未來兩個月的位子）