台北傳統麵包店來來去去 很多都已經關閉或轉型成西式麵包店
東區凱帝烘培現已改名為「食芋堂」
“保持初心，做最好的烘焙甜點”
這是在東區一級戰區仍能屹立不搖的近 40 年老店-東區凱帝烘焙的堅持
招牌商品是芋頭爆多的芋泥捲、大福-雪媚娘和芋泥派
和老闆聊到家父十幾歲就開始學習西點 從學徒到師傅
後來自己開麵包店 直到我上小學才收掉
事隔多年現在在歐式烘焙坊當西點師傅
老闆馬上很有自信地說：「拿回去給妳爸爸吃，他一吃就知道有沒有」
【店家資訊】
店名：東區凱帝烘焙
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷5弄7號
電話：(02)2771-2789
營業時間：週一至週日 09:30-19:30
取貨時間：2017/05/05
從國父紀念館捷運站沿著延吉街往仁愛路的方向走
路上會經過兩家吳妹之前寫過的店
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和 Chimac 175 在同一條巷子
從外觀來看就是一家樸實明亮乾淨的傳統麵包店
在台北已經越來越少了 取而代之的是連鎖麵包店 一之軒、樂田、YAMAZAKI 等等
一看到東區凱帝烘培就讓吳妹想起了小時候家裡開的麵包店
永和中正路麥當勞對面一家小小的麵包店-松野屋撐起了我們全家的生計
地下室是工廠 一樓店面 二樓就是我們家
後來因為我要上小學 麵包店的作息日夜顛倒(所以我常常沒去上幼稚園…)就收掉了
芋泥派 原價$500/模 特價$480/模
雖然叫做派 80%都是芋泥餡
最上層薄博的鮮奶油
下面不是一般的派皮而是蛋糕
芋泥香草捲 $300/條
密度很高 拿起來沉甸甸的 用手就可以感受到它的紮實
我們家最喜歡的生日蛋糕口味就是芋頭布丁
超級好吃的組合♥
雪媚娘 $180/6入 單個$35
本來是 6 個 但是冰在家教學生家
家教媽媽以為是爸爸買的 就跟妹妹一人吃了一個
所以照片裡剩 4 個xDD
一顆大福一次可以吃到芋泥+紅豆兩種口味
岩石泡芙
和老闆相談甚歡 要走之前他又多送了我一個泡芙:目
酥酥的泡芙殼內填入滿滿的クリーム奶油餡
好像還有加香草籽 特別香
吳妹的評論：
凱帝的芋頭商品都沒有添加額外的人工香精、防腐劑等等
就是芋頭最純粹的味道
糖放得也不多 可以算是很不甜
可能滿足不了螞蟻人
但相對也就是不會吃膩 可以好好品嘗芋頭的味道
來自爸爸的評論：
這個芋頭應該是蒸一蒸稍微打碎而已
還可以吃到芋頭的顆粒
我以前的做法是有加安佳奶油再擠成條狀 讓它更加滑順
他們的做法很吃芋頭本身的品質 一定要用大甲芋頭
如果用到水芋就會不好吃
蛋糕打得很漂亮很細緻
來自媽媽、妹妹、男友的綜合評論：
很好吃 芋頭超多
雪媚娘的麻糬皮很 Q 很好吃
保存期限：
冷藏 3 天 冷凍 5 天
常溫不要超過兩個小時
老闆說芋頭最誠實了 一放超過時間它就壞給妳看
以上就是這次試吃東區凱帝烘焙的芋泥捲、雪媚娘、芋泥派和泡芙的心得 都是真實感受
謝謝這次「愛評體驗團特別邀約體驗活動」讓我回憶起小時候！